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チーズやクリームを使わずに、ピザやパンナコッタなどの人気メニューを仕上げていきます。ピザ生地から作りますよ〜♪ ●マッシュルームピザ●シーザーサラダ●ミネストローネスープ●パンナコッタのフルーツソース添え

今年最初のクッキングクラスはインディアンに挑戦。普段使わないスパイスを少し取り入れて、おいしく暑さを吹き飛ばしましょう。今回から夜のクラスもあります。 ●野菜カレー●雑穀ビリアニ●豆腐タンドーリ●ライタサラダ●オレンジラ続きを読む “2013年のクッキング、1月はこれ♪”

年末年始を前に、おいしくて＋食べ過ぎても大丈夫なメニューをマスターしませんか？ ●ベジてまり寿司 ●コーンチャウダー ●豆腐モツァレラのカプレーゼ ●番茶ゼリーとココナツ＆ライスミルクのアジアンデザート

9月2日（日）、3日（月）は大好きなロールキャベツをマクロビオティックにツイストします♪ ●クスクスで作るロールキャベツ ●丸麦入り玄米ご飯 ●ネギ味噌 ●スプラウトサラダ＋梅ドレッシング ●スプラウト ●白ごまプリン・続きを読む “9月はデトックスにぴったり春メニュー♪”

8月5日（日）、6日（月）はいつものおかずをマクロビオティックにツイストします♪ ●米粉で作るあったかシチュー ●ひよこ豆ごはん ●きんぴらパースニップ ●ビートルートサラダ＋塩麹ドレッシング ●塩麹続きを読む “8月からお家でクッキングに戻りま〜す！”

小麦粉からグルテンを取り出してグルテンミート（セイタン）を作り、みんなが大好きな唐揚げに仕上げます。手作りのポン酢も見逃せません！ ●唐揚げ●手作りおろしポン酢●プレスサラダ ●玄米ご飯●季節野菜の味噌汁●黒ゴマプリン

2011年最後のパーティメニューのワークショップ開催しました。クラストから作ったお豆腐キッシュはサクサクで、2度焼きしなくていい、簡単レシピ。みなさんに喜んでいただけたと思います。 余った生地を薄く伸ばしてオーブンで焼い続きを読む “パーティメニューできました♪”