3月18日(日)、19日(月)はお弁当作ろう!

昨年キングスクロス・マーケットで販売して人気だった、お弁当を再現します。 ご飯は玄米だけだと重くて男性やローカルの方たちには食べづらい時も。キヌアを混ぜて軽く仕上げ、ゴマ油で風味を増し、梅酢をたらすことでうまみと殺菌効果続きを読む “3月18日(日)、19日(月)はお弁当作ろう!”

2月18日(日)、19日(月)はベトナム料理をマクロビで!

大好きなベトナム料理をマクロビツイストで作ってみましょう。もともとベトナム料理は野菜もふんだんに使われていて、中華ほど脂っぽくなく、タイ料理ほど辛くなく、野菜と穀物中心のマクロビオティックにはツイストしやすいかな? と試続きを読む “2月18日(日)、19日(月)はベトナム料理をマクロビで!”

2月25日(日)追加クラス! 日本のカレーをルゥから作ろう!

“日本のカレーをルゥから作ろう”クラスの追加決定!! 年末年始、オーストラリア・デーのごちそう三昧の日々が過ぎると、なぜか食べたくなるカレー。折しも、この時期オーストラリアは真夏だから、作って食べて、暑気を吹っ飛ばしまし続きを読む “2月25日(日)追加クラス! 日本のカレーをルゥから作ろう!”

2018年1月21日(日)、 22日(月)夏だ・カレー食べよう!!

2018年もカレー作りからスタートです。年末年始のごちそう三昧の日々が過ぎると、なぜか食べたくなるカレー。折しも、この時期オーストラリアは真夏だから、作って食べて、暑気を吹っ飛ばしましょう! インドカレーもタイカレーもお続きを読む “2018年1月21日(日)、 22日(月)夏だ・カレー食べよう!!”

1月7日(日)〜3日の行程で米麹作り参加者募集!

麹をモトから醸したい、という声がちらほら聞こえるので、2018年の年明け早々ですが、米麹作りクラス開催します。 7日(日)〜3日間の行程となりますので、毎日通ってもらうことになりますが、めったにない機会ですので頑張ってや続きを読む “1月7日(日)〜3日の行程で米麹作り参加者募集!”

12月17日(日)夏のビーガンおせち追加クラスやります!

11月に開催したおせちクラス、12月17日(日)に追加のクラス開催します。まだ数席空きありますので、年の瀬も迫って忙しい時期ですが、是非この機会にお申込みください♪ お正月といえば“おせち”。遠く離れた外国にいても、ちょ続きを読む “12月17日(日)夏のビーガンおせち追加クラスやります!”

11月19日、20日。今年もやります“夏のビーガンおせち”

お正月といえば“おせち”。遠く離れた外国にいても、ちょっとだけ食べたくなるものですね。 でも実は日本の冬の食べ物だから、手に入らない材料もある上に、じっくり煮しめる料理も多いので、夏にお正月を迎えるシドニーでは作るのも大続きを読む “11月19日、20日。今年もやります“夏のビーガンおせち””

10月29日(日)、30日(月)はグルテンfree・マクロビスイーツ

昨年とても好評だったスイーツクラス、再開します♪ 小麦粉、白砂糖、乳製品、卵、ベーキングパウダーさえも使わずに、みんなが大好きなスイーツを一緒に作りましょう。毎日のおやつに、これからのパーティシーズンにもぴったりです。 続きを読む “10月29日(日)、30日(月)はグルテンfree・マクロビスイーツ”