@豪寿庵 日本の伝統的な漬物・秋冬編

今シドニーでは“ピクリング”や“醗酵食品”が大人気! バルメインにある日本の旅館スタイル“豪寿庵”で日本のお漬物を一緒に作りませんか? 漬物は作るのが簡単で、保存も利いて、手軽に野菜が食べられ、発酵が生み出す酵素で免疫力続きを読む “@豪寿庵 日本の伝統的な漬物・秋冬編”

ビーガン押し寿司@豪寿庵

今や子供も大人も寿司大好きのシドニー住民。完全に定着してますね。生の魚はもちろん、エビ天、カツ、照り焼きチキンとユニークなネタも大人気。だけど、化学調味料と砂糖のいっぱい入った酢飯も食べると舌がビリビリで、食べた後でイラ続きを読む “ビーガン押し寿司@豪寿庵”

豪寿庵にて特別ワークショップ“日本の漬物”

今シドニーでは“ピクリング”や“醗酵食品”が大人気! バルメインにある日本の旅館スタイル“豪寿庵”で日本のお漬物を一緒に作りませんか? 今回インターナショナル着物クラブのみなさんと一緒にやるワークショップで、特別に最初か続きを読む “豪寿庵にて特別ワークショップ“日本の漬物””

“小麦粉と塩と砂糖の真実”お茶会みたいなワークショップ

グルテンフリー(GF)、減塩、シュガーフリーという言葉が定着し、パッケージにそれらのマークが付いてる食品が巷に溢れる昨今、「グルテン質が多く含まれる小麦粉って体に悪い」と小麦粉が入ってる食品を敬遠したり、「GFにしとけば続きを読む ““小麦粉と塩と砂糖の真実”お茶会みたいなワークショップ”

2月4日(日)Vegan押し寿司@豪寿庵

子供も大人も寿司大好きのシドニー住民。完全に定着してますね。生の魚はもちろん、エビ天、カツ、照り焼きチキンとユニークなネタも大人気。だけど、化学調味料と砂糖のいっぱい入った酢飯も食べると舌がビリビリで、食べた後でイライラ続きを読む “2月4日(日)Vegan押し寿司@豪寿庵”