8・9月は有機ひよこ豆で仕込む白味噌クラス

“シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね”、ってことで味噌作りやります。化学調味料や添加物の心配がない、手前味噌、一緒に作りませんか? このクラスでの白続きを読む “8・9月は有機ひよこ豆で仕込む白味噌クラス”

7・8月は有機大豆で仕込む赤味噌クラス

寒い時期に仕込むと失敗が少ない味噌作り。今年も、この季節が来るのを待ってました〜! “シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの大豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね”、ってことで味噌作りやり続きを読む “7・8月は有機大豆で仕込む赤味噌クラス”

みんなが喜ぶ♡おいしいマクロビスイーツ

小麦粉、白砂糖、乳製品、卵、ベーキングパウダーさえも使わずに、みんなが大好きなスイーツを一緒に作りましょう。グルテンや食物アレルギーが気になる方も誰でも食べれる材料で作ります。毎日のおやつに、持ち寄りランチに、喜ばれるこ続きを読む “みんなが喜ぶ♡おいしいマクロビスイーツ”

秋冬の漬物・日本の伝統的な味を気楽に♪

漬物は作るのが簡単で、保存も利いて、手軽に野菜が食べられ、発酵が生み出す酵素で免疫力アップ、疲労回復、美肌効果、悪玉コレステロールを減らす、などなど良いこと尽くめ。今回は秋冬に手に入りやすい野菜を使って、ポリポリと箸がと続きを読む “秋冬の漬物・日本の伝統的な味を気楽に♪”

ベトナム料理で残暑を乗り切る

今シドニーで人気上昇中のベトナム料理をマクロビツイストで作りましょう。もともとベトナム料理は野菜もふんだんに使われていて、中華ほど脂っぽくなく、タイ料理ほど辛くなく、野菜と穀物中心のマクロビオティックにはツイストしやすい続きを読む “ベトナム料理で残暑を乗り切る”