“シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね”、ってことで味噌作りやります。化学調味料や添加物の心配がない、手前味噌、一緒に作りませんか？ このクラスでの白続きを読む “8・9月は有機ひよこ豆で仕込む白味噌クラス”
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7・8月は有機大豆で仕込む赤味噌クラス
寒い時期に仕込むと失敗が少ない味噌作り。今年も、この季節が来るのを待ってました〜！ “シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの大豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね”、ってことで味噌作りやり続きを読む “7・8月は有機大豆で仕込む赤味噌クラス”
Chia seed pudding with Ama-KOJI
＊日本語は英語の後にあります【Ingredients】Pudding90ml chia seeds240ml apple juice300ml ama-koji To serveSeasonal fruits 【Meth続きを読む “Chia seed pudding with Ama-KOJI”
Bruschetta with SHiO-KOJI marinated vegetables
＊日本語は英語の後にあります 【Ingredients】BaseWholemeal bread: 4-6 slicesExtra virgin olive oil Topping24 mini tomatoes: dic続きを読む “Bruschetta with SHiO-KOJI marinated vegetables”
You can order SHiO KOJI and Ama KOJI!
Would you like to purchase SHIO-KOJI and Ama-KOJI 500ml for every day cooking? Both KOJI products are suitable続きを読む “You can order SHiO KOJI and Ama KOJI!”
Macrobiotics balances your body and mind
Macrobiotics consultation will address your health and lifestyle with food. Suitable for any disease, fatigue,続きを読む “Macrobiotics balances your body and mind”
Private cooking classes are available
■Private Cooking Class ＊日本語は英語の後にあります -Dates: Upon request -Time: Upon request (Duration 3 hrs/ incl. eating t続きを読む “Private cooking classes are available”
ベーキングパウダーなしでふんわりスポンジが焼ける!?
実家のある福島県南会津にタンボロッジというマクロビオティックのお料理を出す、お宿があります。ここは夕ご飯、朝ご飯が付くのですが、なんと南米料理を卵も肉も魚も、乳製品も一切使わずにおいしい、おいしいご飯を作ってくれます。 続きを読む “ベーキングパウダーなしでふんわりスポンジが焼ける!?”
sora•mame 
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