Tamari-koji marinated tofu grill

[Ingredients] serves 2  *日本語は英語の後にあります

Marinated Tofu
300g hard tofu: Tear tofu with hands
2 tablespoon tamari-koji
2 teaspoon sesame oil

Garnish
Roasted sesame

[Method]

1. Mix all the ingredients in a bowl and leave them for 30 minutes.
2. Grill for 15 minutes until it begins to brown. Sprinkle with roasted sesame to garnish.

*You can replace “Tamari-koji” to “Shio-koji”, or use white fish or seafood instead of tofu for variation.

豆腐のタマリこうじマリネ焼き
[材料]
 2人分

マリネ
ハード豆腐   300g:手でちぎる
タマリこうじ  大さじ2
ゴマ油     小さじ2

仕上げ
炒りゴマ    適宜

[作り方]

1. ボウルにマリネの材料を全て入れ混ぜ合せ30分置いて味をなじませる
2. グリルで15分、少し焦げ目が付く程度に焼く。好みで炒りゴマを振る

*タマリこうじを塩こうじに変えたり、豆腐を白身の魚やイカやシーフードに置き換えてもおいしい