[Ingredients] serves 2 ＊日本語は英語の後にあります
Marinated Tofu
300g hard tofu: Tear tofu with hands
2 tablespoon tamari-koji
2 teaspoon sesame oil
Garnish
Roasted sesame
[Method]
1. Mix all the ingredients in a bowl and leave them for 30 minutes.
2. Grill for 15 minutes until it begins to brown. Sprinkle with roasted sesame to garnish.
*You can replace “Tamari-koji” to “Shio-koji”, or use white fish or seafood instead of tofu for variation.
豆腐のタマリこうじマリネ焼き
[材料] 2人分
マリネ
ハード豆腐 300g：手でちぎる
タマリこうじ 大さじ2
ゴマ油 小さじ2
仕上げ
炒りゴマ 適宜
[作り方]
1. ボウルにマリネの材料を全て入れ混ぜ合せ30分置いて味をなじませる
2. グリルで15分、少し焦げ目が付く程度に焼く。好みで炒りゴマを振る
＊タマリこうじを塩こうじに変えたり、豆腐を白身の魚やイカやシーフードに置き換えてもおいしい
