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麹をモトから醸したい、という声がちらほら聞こえるので、2018年の年明け早々ですが、米麹作りクラス開催します。 7日（日）〜3日間の行程となりますので、毎日通ってもらうことになりますが、めったにない機会ですので頑張ってや続きを読む “1月7日（日）〜3日の行程で米麹作り参加者募集！”

11月に開催したおせちクラス、12月17日（日）に追加のクラス開催します。まだ数席空きありますので、年の瀬も迫って忙しい時期ですが、是非この機会にお申込みください♪ お正月といえば“おせち”。遠く離れた外国にいても、ちょ続きを読む “12月17日（日）夏のビーガンおせち追加クラスやります！”

お正月といえば“おせち”。遠く離れた外国にいても、ちょっとだけ食べたくなるものですね。 でも実は日本の冬の食べ物だから、手に入らない材料もある上に、じっくり煮しめる料理も多いので、夏にお正月を迎えるシドニーでは作るのも大続きを読む “11月19日、20日。今年もやります“夏のビーガンおせち””

昨年とても好評だったスイーツクラス、再開します♪ 小麦粉、白砂糖、乳製品、卵、ベーキングパウダーさえも使わずに、みんなが大好きなスイーツを一緒に作りましょう。毎日のおやつに、これからのパーティシーズンにもぴったりです。 続きを読む “10月29日(日)、30日(月)はグルテンfree・マクロビスイーツ”

人気の韓国料理、8月も開催します！ 血液の質を向上させる味噌や葛、ソバ粉などもふんだんに使い、ボリュームたっぷりな上にヘルシーで、“もちろん”みんなが大好きな味に仕上げます。 5月はタイミングが合わなかった方も、是非ご参続きを読む “8月も大好きな韓国料理をマクロビで！”

3月から始まった麹を使った季節の料理教室。6月、7月、8月は“冬編”です。体もホカホカになる温か料理を作りましょう！ もちろん、でき上がった料理はランチとしていただき、プラス！ 参加者全員に塩麹（135ml入り）をプレゼ続きを読む “麹を使った料理“冬編”。参加者全員に塩麹プレゼント付き♡”

“シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの大豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね、ってことで味噌作りやります。化学調味料や添加物の心配がない、手前味噌、一緒に作りませんか？　” 今年も、大豆続きを読む “ひよこ豆で作る白味噌クラスも開催。 赤・白両クラス受講で割引あり！”