Oat créme pudding with ama-koji

[Ingredients] serve 2  *日本語は英語の後にあります

Oats pudding
A.
50ml rolled oats
1/3 teaspoon agar agar flake
pinch of sea salt
150ml water
B.
50ml soymilk
6 tablespoon ama-koji

Sauce
1 tablespoon maple syrup
1 tablespoon water

Garnish
some nuts and seeds for topping

[Method]

1.  To make the pudding place all the ingredients from A into a pot and bring it to the boil.Lower the heat and cook for 5 minutes.
2.  Add the ingredients B and simmer for 2 minutes whilst constantly mixing.
3.  Pour the mixture into 2 cups and let it cool to set.
4.  Place the ingredients for the sauce in a bowl and mix. Pour into the cups.
5.  Roast ingredients for the garnish in a pan and place on the oats pudding.

オーツクリームプディング
[材料]
 2人分

A.
オートミール   50ml
寒天フレーク   小さじ1/3(パウダーの場合は半量)
シーソルト    ひとつまみ
水        150ml
B.
豆乳       50ml
甘こうじ     大さじ6
C.
メープルシロップ 大さじ1
水        大さじ1
D.
好みのナッツ類  適宜
[作り方]

1. 鍋にAの材料を入れて火にかける。沸騰したらひと混ぜして蓋をして弱火で5分煮る
2. 1にBの材料を加えて混ぜながら2分煮て火を止める
3. 2をカップなどに流し入れ冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
4. Cの材料をよく混ぜ、好みで、でき上がったプディングの上にかける
5. フライパンなどで軽くドライローストしたナッツ類をトッピングする