冬だから! 今年もやります味噌作り

寒い時期に仕込むと失敗が少ない味噌作り。この季節が来るのを待ってました〜!
今年のシドニーは今のところ暖かいけれど、夏よりは寒いから(笑)はじめます♪

シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの大豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね、ってことで味噌作りやります。化学調味料や添加物の心配がない、手前味噌、一緒に作りませんか?

昨年の味噌作りクラスで仕込んだ味噌も味見していただきます。甘味と旨味があって、たまらないおいしさに仕上がってます!!

当日作った味噌は、約400〜500gずつお持ち帰りいただけます。コンテナはご用意いたします。
重石をして、自宅で育て、食べるのは1年後、という気長な味噌作りですが、自分で作った味噌のおいしさに感動してください!

大豆を煮ている間に、季節野菜の味噌汁、玄米チリ味噌焼きおにぎり、茹で野菜のクリーミー味噌ドレッシング添えなど、味噌を使ったおかずをいくつか作ってランチにします。もちろんデザートも♡

一回のクラスはいつもより小さい5名様限定ですので、お早めのお申し込みをおすすめいたします。

*一回が少数なので日曜もクラスやります! 平日お仕事の方も是非ご参加ください。(一回完結です) 

-6月08日(日) 11:00am〜約3時間(食事時間含む)終了
-6月09日(月) 11:00am〜約3時間(食事時間含む)終了
-7月27日(日) 11:00am〜約3時間(食事時間含む)キャンセル待ち
-7月28日(月) 11:00am〜約3時間(食事時間含む)キャンセル待ち
-8月03日(日) 11:00am〜約3時間(食事時間含む)受付中!
*いずれも1回で完結型です

-1回5名様限定(最少催行2名様〜) 受付順
-場所:SoramameのKitchen, Bondi Junction
-料金:1名様 $90(レシピ、味噌の材料、有機番茶、ランチ)
-デモを交えながら一緒に調理するクラスですが、調理を希望しない方は見ているだけでも参加可能です。
-エプロンをお持ちください。素足でもかまいませんが、スリッパが必要な方はご持参ください。

*食品アレルギーのある方は、予めご相談ください。
*化学肥料や農薬を使わずに育てた旬の野菜やフルーツを食材にしますので、収穫状況により具材が変わることがあります。
*そらまめキッチンは、ボンダイジャンクションの駅から徒歩7〜8分の、小さな自宅キッチンになります。
ご予約完了後に、詳しい住所をお知らせいたします。
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