6月のワークショップ終了しました

ニンジンドレッシングをベッドにした彩りサラダ、チーズなしチーズで熱々こんがりに仕上がったラザニア、クリスピーな炒り玄米が香ばしいきのこスープ、クリーミーな舌触りの白花豆とアップルのコンポート、、、。一生懸命作りました♪

ラザニアには米粉のベシャメルソースとトマトを使ったソースも重ねました。
陰性の強いトマト、マクロビオティックではあまり使わないし、ましてや冬に!?

そう、そこを考慮して味噌を加え、火を通すことで中庸に近づけてみましたよ。

さてさて、それはともかく、トマトの水分が多過ぎたようで、なかなかソースが仕上がらず、オーブンに入れるまでに時間がかかりましたが、スープとサラダでオントレしてる間に焼き上がり、わざと時間をズラしたコースランチ風に食べることができました♡

「ドレッシングがすでにサラダだね」

「チーズ使ってないのにチーズの香りがする!」

「炒り玄米、そのまま食べてもおいし〜い」

「トマトソースに味噌入れるなんて!」

「癒しの味だわ。。。背骨に響く〜〜」

「おいし過ぎて、首の後ろがふにゃふにゃする」

など、など、やや不思議なコメントもありつつ、ワイワイ協力し合いながら作って食べて、楽しくておいしい時間を過ごしましたよ。

参加していただいたみなさま、ありがとうございました。

クッキングワークショップ、次回は9月の予定です。日程、内容などが決まり次第アップいたしますので、少しお待ちください・ませ。