免疫力アップ! クラス2回目開催

免疫力アップのクラス、1回目開催からちょっと間があいてしまいましたが、2回目終了しました!!
このところ夜になると冷える日が続いているので、体を温めるのにぴったりのメニューだったのではないでしょうか(!)。

根菜ポトフに入れる巾着を作るため、手で油揚げを開く作業をみなさんに手伝ってもらいました。
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、そっとそっと開いて行きます。うまく開かなかったり、穴を空けたり(私です)、苦戦しましたが、無事にポケットができて豆腐が入り、グツグツ煮込んでおいしい巾着ができあがりましたよ♪

玉ネギ味噌に混ぜるゴマは小鍋で炒って、すりこぎでゴリゴリすりゴマに・・・。すりこぎを持つ手も、すり鉢を押さえる手も、なんだかだいぶ慣れてきた様子でした。

最後はお楽しみの試食です。
本当は、食べる前に写真を撮れば美しい(?)盛りつけ具合が写せたのに、だいぶ食べ進んでから気がつきまして・・・。
でも、みなさんのおいしそうな笑顔が写せたので◎ですね!

これからどんどん寒い日が増えていきます。免疫力を強化して、風邪を引かないように気をつけましょうーー。