こうじは興味あるけど、使い方がいまいち分からないという方多いのでは？ 私も数年前まではそうでした。『塩こうじは塩代わりに、甘こうじは甘味として使えばいいよ」なんて言われても、頭の中に「？？？」がいっぱいになって、よく分続きを読む “麹を使った季節の料理“秋編” 4月・5月”
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3月は豪寿庵にて日本の漬物“秋・冬”開催します
今シドニーでは“ピクリング”や“醗酵食品”が大人気！ バルメインにある日本の旅館スタイル“豪寿庵”で日本のお漬物を一緒に作りませんか？ 漬物は作るのが簡単で、保存も利いて、手軽に野菜が食べられ、発酵が生み出す酵素で免疫力続きを読む “3月は豪寿庵にて日本の漬物“秋・冬”開催します”
3月は橋本宙八氏、ちあき氏による半断食リトリート
2017年3月、ブルーマウンテンの The Karuna Sanctuary Retreat Centreにて、半断食リトリートが催されます。過去14回、オーストラリアにての半断食リトリートを通して、食事の大切さ、噛むこ続きを読む “3月は橋本宙八氏、ちあき氏による半断食リトリート”
Detox Half Fasting Retreat in March 2017 with Chuya and Chiaki
Half fasting is powerful yet gentle of cleansing and strengthening on many levels. You will be guided and supp続きを読む “Detox Half Fasting Retreat in March 2017 with Chuya and Chiaki”
2017年2月は、皮から作る焼き餃子と中華のおかず
4年ぶりに、みんな大好きな餃子クラス！！ コネコネも、寝かしもあっという間で、もっちりパリパリの皮から手作り。ベジだけなのにジューシーでしっかり味の餡を包んでジュッと焼き、熱々をほおばりましょう〜 中華のおかずは大根とシ続きを読む “2017年2月は、皮から作る焼き餃子と中華のおかず”
“Gyoza” from scratch in February 2017
Let’s make a tasty Japanese style dumpling “Gyoza” from scratch without meat or MSG! Concern続きを読む ““Gyoza” from scratch in February 2017″
ルーから作る日本のカレー in 2017♪
年末年始のごちそう三昧の日々が過ぎると、なぜか食べたくなるカレー。折しも、この時期オーストラリアは真夏だから、作って食べて、暑気を吹っ飛ばしましょう！ インドカレーもタイカレーもおいしいけど、やっぱり日本のカレーを作るよ続きを読む “ルーから作る日本のカレー in 2017♪”
sora•mame 
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