ビーガン押し寿司を作ろう

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今や子供も大人も寿司大好きのシドニー住民。完全に定着してますね。生の魚はもちろん、エビ天、カツ、照り焼きチキンとユニークなネタも大人気。だけど、化学調味料と砂糖のいっぱい入った酢飯も食べると舌がビリビリで、食べた後でイライラしたり不安になることがあります。
そこで、家庭で簡単に作れる押し寿司を、安心な素材を使ってビーガンバージョンで作ってみませんか？ コツを覚えればにぎりや巻き寿司より失敗なく、華やかで、おもてなしにも、持ち寄りパーティにも活躍します。
合せ酢、酢飯を作り、カラフルな季節の野菜や豆腐などを使って数種類のネタを仕込み、一人1〜2本、自分の好きな押し寿司に仕上げてランチとしていただきます。
仕込むネタは、それだけでもおいしい一品なので、普段のおかずとしても重宝しますよ♪

メニュー
●合わせ酢、酢飯
●ビートルートのオニオンマリネ
●焼き野菜のオイル漬け
●豆腐フェタ
●シイタケ含め煮
●その他

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-場所：soramameキッチン　ボンダイジャンクション
-日時：6月25日（日） 11:00am〜1:30pm
-料金：1名様 $150（レシピ、作った寿司はランチでいただきます、有機番茶）

＊別の日をご希望の方は、3〜4名様のグループでプライベートクラスを開催できますのでお問合せください。また、グループでない場合もこちらでオープン募集可能ですので、ご希望をお知らせください。

＊デモを交えながら一緒に調理するクラスですが、調理を希望しない方は見ているだけでも参加可能です。
＊エプロンをお持ちください。＊食品アレルギーのある方は、予めご相談ください。
＊実習の際は指輪などを外していただくようお願いしています。手の爪にネイルアートをされてる方には調理用の使い捨て手袋を着けていただきますのでご了承ください。
＊化学肥料や農薬を使わずに育てた旬の野菜やフルーツを食材にしますので、収穫状況により具材が変わることがあります。

＊当日はそらまめKOJI製品も参加者特別価格でお買い求めいただけます。

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