日本の漬物・秋冬

今シドニーでは“ピクリング”や“醗酵食品”が大人気！
漬物は作るのが簡単で、保存も利いて、手軽に野菜が食べられ、発酵が生み出す酵素で免疫力アップ、疲労回復、美肌効果、悪玉コレステロールを減らす、などなど良いこと尽くめ。ポリポリと箸がとまらない3種類の漬物を仕込みます♪ 日本のお漬物を一緒に作りませんか？
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メニュー
●味噌漬け
味噌床を作り、豆腐と季節野菜の味噌漬けを仕込みます。味噌に漬けた野菜はさっぱりポリポリ、豆腐はまるでクリームチーズのような濃厚さで、お酒のおつまみにも最適♪

●白菜漬け
旬の白菜を使って、みんなが大好きな白菜漬け。知ってるようで知らないコツも教えます。天然の酵素、ミネラルたっぷりです！

●べったら漬け
市販のべったら漬けは甘過ぎて苦手〜、という人も多いのでは？ ご心配なく！ 甘麹を使って、ほんのり甘く、コクのあるべったら漬けを作ります。

●ガリ
生魚の毒消しとしても有効ですスライスしたしょうがを甘酢に漬けてガリを作ります。家でガリを作るなんて考えたこともない方、簡単なので是非一緒に作りましょう。

＊当日はでき上がった白菜漬けかべったら漬けはお持ち帰りいただけます。コンテナはご用意いたします。
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-日時：7月2日（日） 11:00am〜1:00pm
-場所：soramameキッチン, ボンダイジャンクション
-料金：1名様 $130（レシピ、漬物試食、有機番茶）
-サイズ：3〜4名
＊別の日をご希望の方は、3〜4名様のグループでプライベートクラスを開催できますのでお問合せください。また、グループでない場合もこちらでオープン募集可能ですので、ご希望をお知らせください。
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＊デモを交えながら一緒に調理するクラスですが、調理を希望しない方は見ているだけでも参加可能です。
＊エプロンをお持ちください。
＊食品アレルギーのある方は、予めご相談ください。
＊実習の際は指輪などを外していただくようお願いしています。手の爪にネイルアートをされてる方には調理用の使い捨て手袋を着けていただきますのでご了承ください。
＊化学肥料や農薬を使わずに育てた旬の野菜やフルーツを食材にしますので、収穫状況により具材が変わることがあります。
＊そらまめキッチンは、ボンダイジャンクションの駅から徒歩7〜8分の、小さな自宅キッチンになります。ご予約完了後に、詳しい住所をお知らせいたします。
＊当日はそらまめKOJI製品も参加者特別価格でお買い求めいただけます。

＊お申込み後、お支払いをいただき、ご予約確定となります。
＊ご予約確定後にお客様の都合でキャンセルされる場合は、いかなる理由でも返金できませんので予めご了承ください。その際は、ご家族やご友人の方にお譲りいただき、代わりにご出席いただくことをおすすめします。
＊当方の都合でクラス及びリトリートがキャンセルになる場合は、全額返金させていただきます。
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