8・9月は有機ひよこ豆で仕込む白味噌クラス

“シドニーでも麹が手に入るようになった今、オーガニックの豆もあるし、シーソルトもある、それなら味噌も作れるね”、ってことで味噌作りやります。化学調味料や添加物の心配がない、手前味噌、一緒に作りませんか? このクラスでの白味噌はひよこ豆で仕込みます。

赤味噌よりも早く食べ頃になる白味噌は、おかずやおやつに、と使い勝手が良く、なにかと重宝します。
予め仕込んだ白味噌も味見していただきます。甘味と旨味があって、たまらないおいしさに仕上がってます!!

当日作った味噌は、約400〜500gずつお持ち帰りいただけます。コンテナはご用意いたします。

白味噌を使ったお料理のレシピと作り方の説明もいたします。

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-日時:希望の日曜日 11:00am〜約3時間(食事時間含む)
-定員:最少3名様より開催 受付順
-場所:SoramameのKitchen, Bondi Junction
-料金:1名様 $120(レシピ、味噌の材料、持ち帰りコンテナ、有機番茶、味噌試食)*2名様以上でお申し込みの方は1名様割引価格$110にて承ります
-デモを交えながら一緒に調理するクラスですが、調理を希望しない方は見ているだけでも参加可能です。

*エプロンをお持ちください。素足でもかまいませんが必要な方はスリッパもご持参ください。
*実習の際は指輪などを外していただくようお願いしています。手の爪にネイルアートをされてる方には調理用の使い捨て手袋を着けていただきますのでご了承ください。
*食品アレルギーのある方は、予めご相談ください。
*化学肥料や農薬を使わずに育てた旬の野菜やフルーツを食材にしますので、収穫状況により具材が変わることがあります。
*そらまめキッチンは、ボンダイジャンクションの駅から徒歩7〜8分の、小さな自宅キッチンになります。ご予約完了後に、詳しい住所をお知らせいたします。*食品のアレルギーなどがある場合は、お申込み時にお知らせください。
*メニューは諸事情により変更になる場合もあります。
*当日はsoramame特製KOJI製品も特別価格でお買い求めいただけます。

  • お申込み後、お支払いをいただき、ご予約確定となります。
  • ご予約確定後にお客様の都合でキャンセルされる場合は、いかなる理由でも返金できませんので予めご了承ください。その際は、ご家族やご友人の方にお譲りいただき、代わりにご出席いただくことをおすすめします。
  • 当方の都合でクラス及びリトリートがキャンセルになる場合は、全額返金させていただきます。

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