9月の勉強会で大人気だったおやつです。一見ゴマせんべいのような、炒りゴマたっぷりの香ばしさ。卵、ミルク、バターを使わなくてもおいしいクッキーができました♪
◎ゴマクッキー（12個分）
【材料】
A．
ホールミール・スペルトフラワー 100ml
黒ゴマ 50ml／炒る
アロールート 50ml
シーソルト 小さじ1/8
B．
メイプルシロップ 大さじ3
カノーラオイル 大さじ2
タヒニ（白） 大さじ2
【作り方】
1． ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜる
2． 別のボウルにBの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる
3． 1に2を加え、ゴムベラでさっくり混ぜてまとめる（混ぜすぎないように）
4． 3を12等分してクッキーの形にし、天板に並べる
5． 170度に温めておいたオーブンで10～14分焼く
＊粉はできるだけホールミール（全粒粉）を使いましょう。
＊アロールートを加えることで、絶妙なサクサク感が。
＊バターの代わりに植物性の油を使います。
＊タヒニはゴマのペーストです。
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